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Azienda Agricola Del Risti

  • azienda vitivinicola
  • Lecco
La nostra avventura inizia nel 2020, quando abbiamo ridato vita a un vigneto di famiglia abbandonato sul promontorio del Montecchio Sud di Colico. Con l’intento di proseguire la tradizione del bisnonno Risti e valorizzare il territorio, abbiamo creato un vigneto etico, dove coltivazione naturale, turismo sostenibile e vini di qualità si incontrano. Produciamo Pinot Nero, vitigno elegante e complesso che racconta al meglio l’anima del Lago di Como. Puntiamo sulla qualità più che sulla quantità, perché ogni bottiglia porti con sé la storia di questa terra. Accogliamo viaggiatori e appassionati con esperienze autentiche: visite in vigna, degustazioni e momenti di condivisione tra natura, cultura e sapori locali.Andrea Poncia
  • Cosa caratterizza l'azienda:
  • L’Azienda Agricola del Risti coltiva e produce Pinot Nero, un vitigno elegante e raffinato che trova nel Lago di Como un terroir unico per esprimersi. La scelta di puntare su questa varietà nasce dal desiderio di coniugare tradizione e innovazione, dando vita a un vino di qualità che valorizza il carattere del territorio. La produzione è limitata e artigianale, con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto della natura.
Vini

  • Breva

    • IGT Terre Lariane
    • Vino Rosso Fermo
    • L’azienda si trova sul promontorio del Montecchio Sud, a Colico. I vigneti sono posizionati a altitudini medie, su pendii inclinati ben esposti al sole, principalmente a sud e sud-ovest. Sono sostenuti da muretti a secco che consentono coltivazioni su terrazzamenti e favoriscono il drenaggio naturale del terreno. Questa conformazione massimizza l’esposizione solare, proteggendo le viti dai venti freddi e creando microclimi ideali per la maturazione delle uve. Il clima è tipicamente continentale-lacustre: le estati sono calde e soleggiate, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per lo sviluppo di aromi complessi. Gli inverni, pur essendo freddi, sono mitigati dalla vicinanza del lago, che riduce il rischio di gelate tardive. La brezza lacustre favorisce inoltre la ventilazione dei vigneti, prevenendo malattie della vite. Il terreno del Montecchio Sud è caratterizzato da suoli sciolti e ben drenanti, ricchi di minerali alpini che conferiscono struttura e complessità ai vini, con note saline e una leggera mineralità. Presenta una moderata capacità di ritenzione idrica, che mantiene le viti sane anche nei periodi più caldi.
    • Acciaio
    • 12,5%
Birre
Distillati
  • Grappa al Miele
    • Grappa
    • miele, vinacce
    • alambicco continuo
    • 28%
Olio
Altri prodotti
  • Miele millefiori
  • Salame

  • Breva

    • IGT Terre Lariane
    • Vino Rosso Fermo
    • L’azienda si trova sul promontorio del Montecchio Sud, a Colico. I vigneti sono posizionati a altitudini medie, su pendii inclinati ben esposti al sole, principalmente a sud e sud-ovest. Sono sostenuti da muretti a secco che consentono coltivazioni su terrazzamenti e favoriscono il drenaggio naturale del terreno. Questa conformazione massimizza l’esposizione solare, proteggendo le viti dai venti freddi e creando microclimi ideali per la maturazione delle uve. Il clima è tipicamente continentale-lacustre: le estati sono calde e soleggiate, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per lo sviluppo di aromi complessi. Gli inverni, pur essendo freddi, sono mitigati dalla vicinanza del lago, che riduce il rischio di gelate tardive. La brezza lacustre favorisce inoltre la ventilazione dei vigneti, prevenendo malattie della vite. Il terreno del Montecchio Sud è caratterizzato da suoli sciolti e ben drenanti, ricchi di minerali alpini che conferiscono struttura e complessità ai vini, con note saline e una leggera mineralità. Presenta una moderata capacità di ritenzione idrica, che mantiene le viti sane anche nei periodi più caldi.
    • Acciaio
    • 12,5%
  • Grappa al Miele
    • Grappa
    • miele, vinacce
    • alambicco continuo
    • 28%
  • Miele millefiori
  • Salame

Esperienze proposte

degustazione in vigna Aziende Agricola Del Risti
Visita al vigneto sul lago di Como con degustazione di vini e specialità locali
  • Colico (LC)
  • 1 - 3 ore
Passeggiamo tra le viti, mentre ti spieghiamo tutti i segreti delle fasi di vita dell’uva, le peculiarità del territorio che lo rendono ideale per la coltivazione di Pinot Nero e la storia del Risti, il bisnonno da cui tutto ebbe origine. Sotto il pergolato, avviene la degustazione di vini pregiati abbinati a specialità gastronomiche locali: due bicchieri di vini del lago di Como e due vini Valtellinesi, accompagnati da taglieri di salumi, formaggi nostrani e l’olio del lago. Sotto la guida esperta del sommelier Andrea, ti insegniamo le diverse tecniche di degustazione, i vari abbinamenti cibo e vino e molto altro sul mondo della viticoltura. Tutto accompagnato da chiacchiere e un’atmosfera conviviale che si crea con le persone che, come te, hanno scelto l’Azienda Agricola del Risti per una degustazione in vigna in Lombardia.
  • Degustazione
da 21€
21€–50€
scopri

Informazioni aziendali

  • Via Montecchio Sud, snc, 23823, Colico
Instagram
Logo del Consorzio IGT Terre Lariane, ente per i vini IGT di Como e Lecco
Consorzio Terre Lariane

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