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La Sansonina

Sansonina è un’azienda vitivinicola biologica, situata a Peschiera del Garda, nel cuore della zona del Lugana. Nasce da una visione controcorrente: produrre vini autentici e di carattere. Il nome richiama una donna forte che un tempo abitava la tenuta, simbolo di un’anima femminile decisa e innovativa. Fiore all’occhiello è il Merlot, coltivato in un’area tradizionalmente vocata ai bianchi: un rosso intenso, identitario. Completano la gamma un Lugana fresco ed espressivo e un impegno concreto per l’ambiente, confermato dalla certificazione biologica ottenuta nel 2023.
Vini
  • Sansonina

    • Garda DOC
    • fermo
    • morene del Lago di Garda; argilla e scheletro roccioso favoriscono la concentrazione polifenolica.
    • 100% Merlot (cloni francesi selezionati)
    • Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono raccolte in cassette e sottoposte a un breve raffreddamento per preservarne l’integrità aromatica. Segue una diraspatura soffice e la fermentazione in piccoli vinificatori di acciaio, con frequenti rimontaggi e follature per una massima estrazione di colore e tannini. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 18 mesi, conferendo al vino eleganza e complessità. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia.
    • 14%
  • Evaluna

    • Garda DOC
    • fermo
    • terroir gardesano con suoli sabbiosi e argillosi (silty/moreinici), influenzato dalla vicinanza del lago; favorisce aromaticità e struttura.
    • blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (percentuali variabili secondo l’annata)
    • Le uve vengono diraspate in modo soffice e fermentano separatamente in piccoli vinificatori di acciaio. Durante la fermentazione, il cappello viene immerso più volte al giorno per favorire l’estrazione di aromi, tannini e polifenoli, conferendo struttura e complessità al vino. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto affinare in barriques di rovere francese per circa 18 mesi, prima dell’imbottigliamento.
    • tra 13.5 e i 14%
  • Lugana

    • Lugana DOC
    • fermo
    • zona classica del Lugana, con influssi morenici.
    • Trebbiano di Lugana
    • La vendemmia viene effettuata manualmente con un'attenta selezione delle uve prima della pigiatura. Il mosto viene illimpidito staticamente a freddo, per preservarne la freschezza e gli aromi primari. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Il vino affina per 6 mesi in acciaio e ulteriormente 1 mese in bottiglia prima della commercializzazione.
    • tra i 12.5 e i 13%
  • Lugana "fermentazione spontanea"

    • Lugana DOC
    • fermo
    • zona classica del Lugana, con influssi morenici.
    • Trebbiano di Lugana + 10% di altri vitigni locali
    • Questo Lugana è frutto di una vinificazione artigianale e senza l'uso di lieviti selezionati, per esprimere al meglio l’autenticità del vitigno e del territorio. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulla buccia dell’uva.Viene attivato un piede fermentativo con grappolo intero in barrique, 5 giorni prima della vendemmia, per favorire l’avvio della fermentazione in modo naturale. Il mosto viene illimpidito staticamente a freddo, quindi fermenta in piccoli serbatoi di acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata. • L’affinamento avviene sur lies (sui lieviti) prevalentemente in acciaio, con circa un 10% del vino affinato in barrique nuova per donare maggiore complessità e profondità al sorso.
    • tra i 12.5 e i 13%
  • Sansonina

    • Garda DOC
    • fermo
    • morene del Lago di Garda; argilla e scheletro roccioso favoriscono la concentrazione polifenolica.
    • 100% Merlot (cloni francesi selezionati)
    • Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono raccolte in cassette e sottoposte a un breve raffreddamento per preservarne l’integrità aromatica. Segue una diraspatura soffice e la fermentazione in piccoli vinificatori di acciaio, con frequenti rimontaggi e follature per una massima estrazione di colore e tannini. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per 18 mesi, conferendo al vino eleganza e complessità. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia.
    • 14%
  • Evaluna

    • Garda DOC
    • fermo
    • terroir gardesano con suoli sabbiosi e argillosi (silty/moreinici), influenzato dalla vicinanza del lago; favorisce aromaticità e struttura.
    • blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (percentuali variabili secondo l’annata)
    • Le uve vengono diraspate in modo soffice e fermentano separatamente in piccoli vinificatori di acciaio. Durante la fermentazione, il cappello viene immerso più volte al giorno per favorire l’estrazione di aromi, tannini e polifenoli, conferendo struttura e complessità al vino. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto affinare in barriques di rovere francese per circa 18 mesi, prima dell’imbottigliamento.
    • tra 13.5 e i 14%
  • Lugana

    • Lugana DOC
    • fermo
    • zona classica del Lugana, con influssi morenici.
    • Trebbiano di Lugana
    • La vendemmia viene effettuata manualmente con un'attenta selezione delle uve prima della pigiatura. Il mosto viene illimpidito staticamente a freddo, per preservarne la freschezza e gli aromi primari. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-12 giorni. Il vino affina per 6 mesi in acciaio e ulteriormente 1 mese in bottiglia prima della commercializzazione.
    • tra i 12.5 e i 13%
  • Lugana "fermentazione spontanea"

    • Lugana DOC
    • fermo
    • zona classica del Lugana, con influssi morenici.
    • Trebbiano di Lugana + 10% di altri vitigni locali
    • Questo Lugana è frutto di una vinificazione artigianale e senza l'uso di lieviti selezionati, per esprimere al meglio l’autenticità del vitigno e del territorio. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulla buccia dell’uva.Viene attivato un piede fermentativo con grappolo intero in barrique, 5 giorni prima della vendemmia, per favorire l’avvio della fermentazione in modo naturale. Il mosto viene illimpidito staticamente a freddo, quindi fermenta in piccoli serbatoi di acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata. • L’affinamento avviene sur lies (sui lieviti) prevalentemente in acciaio, con circa un 10% del vino affinato in barrique nuova per donare maggiore complessità e profondità al sorso.
    • tra i 12.5 e i 13%

Esperienze proposte

cascina La Sansonina
Sotto il Segno di Sansonina è un viaggio tra natura, architettura e vino. Si inizia tra i filari, dove il territorio racconta storie di coraggio e visione. La visita prosegue nella cantina, un’opera di eleganza e funzionalità firmata dall’architetto Giovanni Bo: spazi essenziali, armonici, pensati per accompagnare il vino nel suo percorso. Qui nascono un Merlot deciso e avvolgente, e un Lugana autentico e luminoso, frutto di una filosofia produttiva rispettosa e femminile. La degustazione finale svela l’anima dei vini Sansonina, in un’atmosfera intima e curata. Dal 2023 l’azienda è certificata biologica, confermando l’impegno verso una viticoltura sostenibile. Un’esperienza completa, tra forma e sostanza, bellezza e carattere.
da 51€
da 51€

Informazioni aziendali

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