Cantina San Michele: 9 etichette, 70.000 bottiglie e 16 ettari a conduzione biologica, all’interno del Parco agricolo del Monte Netto. Un’azienda, diretta da due giovani produttori, che hanno a cuore tanto l’identità dei vitigni del territorio quanto la ricerca di nuovi vini. La lunga sperimentazione sul Marzemino ha tracciato la strada per la realizzazione dei vini rossi sia in purezza sia come base distintiva dei blend. Per quanto riguarda, invece, i bianchi, il vitigno di riferimento è la Turbiana che, grazie alla sua eccezionale versatilità, ha dato vita a etichette che spaziano dal Metodo Classico al bianco da uve botritizzate.Celeste Mario Danesi
