Siamo nel Garda bresciano, un territorio ormai ben noto tra i viaggiatori che cercano, in questa parte della provincia di Brescia compresa tra Salò e Desenzano, un’offerta di qualità e tanti prodotti tipici come, per esempio, i limoni, l’olio extra vergine di oliva, l’alloro e naturalmente il vino.
E il vino che questa zona esprime può essere bianco, rosso e anche rosato, anzi: qui c’è la passione per i vini rosa, molti dei quali escono nel mercato proprio come denominazione Riviera del Garda Classico Doc.
E il vino che questa zona esprime può essere bianco, rosso e anche rosato, anzi: qui c’è la passione per i vini rosa, molti dei quali escono nel mercato proprio come denominazione Riviera del Garda Classico Doc.
Si tratta di una denominazione frutto dell’aggregazione, risalente al 2017, di tre Doc più piccole (Riviera del Garda Bresciano Doc, Valtenesi Doc e Garda Doc sottozona classico, con le ultime due confluite all’interno della prima che ha guadagnato l’appellativo “classico”).
La sottozona Valtènesi rappresenta il cuore della Riviera del Garda Bresciano e qui si coltivano vitigni autoctoni come il Groppello – nelle varietà Gentile, Mocasina e Santo Stefano – insieme a Marzemino, Barbera e Sangiovese, che conferiscono ai vini locali un carattere unico e distintivo.
Queste uve danno vita e corpo a vini rossi e rosati. Il Riviera del Garda Classico Doc Valtènesi Rosso è un vino elegante, delicato e speziato, con note fruttate e un gusto vellutato, ed è perfetto per accompagnare primi piatti saporiti, carni di ogni tipo e formaggi di media stagionatura, ma anche e soprattutto è il vino da abbinare al classico e celebre “spiedo bresciano” nella sua versione Riserva che richiede un invecchiamento minimo di due anni.
C’è poi il Riviera del Garda Classico Doc Chiaretto, un rosé dai riflessi rosa con sfumature rubino e aranciate, ottenuto da una vinificazione a breve contatto con le bucce. Questo vino sorprende per la sua armonia floreale e i sentori di frutti di bosco, sostenuti da una fresca acidità e una succosità vibrante. Versatile e fresco, il Chiaretto è l’ideale per un aperitivo o per accompagnare piatti estivi, pesce saporito, carni bianche speziate, antipasti e persino la pizza.
Gli altri vini presenti nel mercato con questa denominazione sono il Riviera del Garda Classico doc, di buona struttura e ottimo con piatti di carne di media consistenza e formaggi, che dopo un anno di affinamento diventa Superiore e può “reggere l’urto” della selvaggina.
E poi il Riviera del Garda Classico Doc Bianco, blend di Riesling Renano e vitigno Italico, fresco e armonico, dal colore paglierino brillante, da degustare con crostacei e pesce di lago.
Infine, c’è il Groppello che rappresenta uno dei punti di riferimento enologico della Valtènesi, un vino rosso dal carattere speziato e fruttato, unico nel suo genere, prodotto esclusivamente sulle colline del Garda Bresciano e molto adatto per accompagnare i formaggi stagionati.
Il Consorzio Valtènesi tutela e promuove queste eccellenze vitivinicole, garantendo qualità e autenticità a chiunque voglia scoprire i sapori autentici del Garda Bresciano.
