Un vitigno antico, affascinante e legato alle rotte mediterranee, ma che ha attecchito con successo anche nel cuore delle colline lombarde.
La Malvasia, con il suo profumo aromatico e la sua storia millenaria, racconta un viaggio che unisce Oriente e Occidente, a partire dal suo nome che deriva da Monemvasia, antico porto del Peloponneso dove i genovesi e i veneziani svolgevano intensi scambi commerciali.
La Malvasia, con il suo profumo aromatico e la sua storia millenaria, racconta un viaggio che unisce Oriente e Occidente, a partire dal suo nome che deriva da Monemvasia, antico porto del Peloponneso dove i genovesi e i veneziani svolgevano intensi scambi commerciali.
Da qui partivano, destinati all’Europa, i celebri vini di Creta, chiamata Candia nell’era veneziana, che erano ottenuti da uve appassite secondo tecniche che oggi definiremmo di appassimento naturale. Furono proprio i mercanti veneziani a importare le barbatelle, dando inizio alla diffusione della Malvasia in molte regioni d’Italia.
Anche a Milano, la celebre vigna di Leonardo viene considerata un antico esempio di coltivazione di Malvasia di Candia, forse il più noto nella storia.
Oggi della Malvasia, che si è adattata ai diversi terreni e climi, dando vita a una grande famiglia di varietà, mutazioni e cloni, si contano 17 tipi, ma la Malvasia di Candia Aromatica rimane una delle più identitarie.
Il suo terreno ideale è compreso tra i Colli Piacentini e l’area dell’Oltrepò Pavese, nelle cui colline la Malvasia di Candia aromatica sviluppa profumi inconfondibili: note floreali, sentori di frutta matura e un carattere aromatico intenso che si esprime sia nei vini secchi sia in quelli dolci o frizzanti.
