Tuchì è il termine dialettale utilizzato in Lombardia per indicare il Tocai Friulano, il cui vino oggi viene chiamato Friulano non essendo più possibile l’uso del termine Tocai (da sentenza della Corte di giustizia europea per la tutela della denominazione ungherese Tokaji).
Si tratta di un vitigno a bacca bianca coltivato in prevalenza nel Friuli Venezia Giulia, in particolare nella zona del Collio, ma che negli anni si è imposto anche nella zona del Garda e nella provincia di Mantova, dove viene utilizzato per produrre vini freschi, profumati e di qualità.
Garda Doc e San Martino della Battaglia Doc sono le due denominazioni di origine più legate al Tuchì, che può essere presente da disciplinare anche in undici Indicazioni geografiche tipiche, salendo fino alle montagne della Valtellina con le Terrazze retiche di Sondrio.
Questo vitigno dà origine, se vinificato in purezza, a un vino giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso fiori di mandorlo e mandorla amara, in bocca è strutturato, sapido ed equilibrato.
